Empadão de frango

Redação

Receita de empadão de frango bem saboroso. Leva até 120 minutos mas o sabor é sensacional. O empadão de frango cabe a qualquer momento do dia, quente é melhor para servir.

5/5 - (9)
120Minutos Pessoas

Ingredientes

  • MASSA
  • 400 Gramas de farinha de trigo
  • 200 Gramas de manteiga gelada
  • 1 ovo
  • 1 gema de ovo batido para a massa
  • 6 Colheres de Sopa de leite
  • Sal a gosto
  • 1 gema de ovo para pincelar sobre a massa
  • RECHEIO
  • 1 kg de peito de frango desossado
  • 1 cebola média picadinha
  • 2 Dentes de alho picados e amassados
  • 1 tomate picado sem pele
  • 1 Colher de Sopa de azeite
  • Cheiro-verde picado
  • 1 Lata de milho verde
  • 1 Lata de molho de tomate
  • 1 Colher de Sopa cheia de farinha de trigo
  • 3 cubos de caldo de galinha
  • Azeitonas picadas

Passo a Passo

1RECHEIO
2Cozinhe o peito de frango, desfie e reserve.
3Em uma panela, coloque o azeite, frite a cebola e deixe dourar.
4Adicione o alho, frite por mais alguns minutos e acrescente o frango desfiado.
5Dissolva os cubinhos de caldo de galinha na água quente e junte ao refogado.
6Acrescente o trigo e mexa sem parar, vigorosamente, até obter uma consistência cremosa.
7Despeje o milho, as azeitonas, o cheiro-verde, o tomate e misture.
8MASSA
9Em uma tigela, misture o trigo e a manteiga até obter uma farofa.
10Acrescente os demais ingredientes e amasse bem até obter uma massa lisa.
11Embrulhe em papel filme e leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos.
12Use metade da massa para forrar a assadeira e a outra para cobrir o recheio.
13Pincele o empadão com a gema e leve ao forno médio (180° C), preaquecido, por aproximadamente 40 minutos.
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