Pudim de amendoim

Redação

Receita de um belo e saboroso pudim de amendoim. Já experimentou? É um sabor incrível.

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1Hora 4Pessoas

Ingredientes

  • 800 Mililitros (ml) leite
  • 8 ovos
  • 100 Gramas amendoim tostados e triturados
  • 1 Lata leite condensado
  • 1 Colher de Sopa amido de milho
  • 2 Colheres de Sopa sementes de papoula
  • 200 Gramas açúcar para o caramelo

Passo a Passo

1Para o crocante de amendoim: leve ao fogo 100g de amendoins, tostados e triturados e 100g de açúcar e deixe caramelizar. Acrescente 1 pitada de sal.
2Deixe esfriar sobre uma folha de papel vegetal/arroz.
3Para o pudim: misture, numa taça e com ajuda de um garfo ou batedor de ovo, os 8 ovos e 1 lata de leite de condensado. Dissolva 1 colher de sopa de amido de milho num pouco de leite e coloque tudo numa vasilha. Junte 800ml de leite aos poucos. Adicione 2 colheres de sopa de sementes de papoula.
4Coloque numa forma de pudim já untada com caramelo. Tampe e leve para cozinhar em banho maria no fogo médio de 170C por 50 minutos.
5Sirva o pudim com o crocante de amendoim.
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