Brigadeiro de Leite Ninho

O brigadeiro de leite ninho é tradição nas festas dos brasileiros. Não importa a comemoração, a festa de respeito precisa ter o bom brigadeiro de leite ninho.

Há quem diga que essa maravilha também não pode deixar de ser presente dentro de casa, naquele panelão caseiro, e é verdade. Sendo assim, por que não fazer em casa?

Em dias frios e quentes, o brigadeiro de leite ninho não pode faltar. Essa doçura se torna a solução para os dias alegres, tristes e aqueles dias chatinhos de TPM que só a mulherada compreende.

Primeiramente, muitos acham que é um doce gourmet e que só gente rica pode fazer porque o leite ninho é caro. Mas isso é um verdadeiro MITO. O brigadeiro de leite ninho é para todos e é muito fácil de fazer, basta ter paciência e carinho.

Não custa nada fazer em casa para agradar a você mesmo ou a sua família, afinal, muitas vezes o doce alegra o nosso dia e se torna o principal aliado do organismo.

Veja bem, tem diversas formas da gente utilizar esse doce, por exemplo: enrolado, para recheio de bolos, tortas e bolos de pote, bem como para mousses e coberturas. Ou seja, há uma infinidade de coisas que podemos fazer com esse brigadeiro, é a dita receita MIL E UMA UTILIDADES.

Por incrível que pareça, a receita não fica muito doce e você pode inovar conforme o seu gosto, por exemplo:

• Adicionar um pouco de chocolate branco;
• Colocar também algumas especiarias do seu agrado;
• Ou uma essência de baunilha.

Dicas para um bom brigadeiro de Leite Ninho

A primeira e mais importante dica: procure utilizar todos os ingredientes em temperatura ambiente.
Pois antes de ir ao fogo, o leite ninho precisa se misturar com o leite condensado, e em temperatura ambiente o processo se torna mais fácil.

Segunda dica: faça o brigadeiro sempre em fogo baixo, não tenha pressa. Não adianta querer acelerar o processo da receita, pois o brigadeiro de leite ninho é sensível e vai queimar, e ocorrendo isso você vai perder toda a sua receita e o dinheiro também.

E cá entre nós: ninguém merece isso.

Então, seja paciente no processo de pegar o ponto certo sem o fogo alto, o risco de dar ruim é menor.

Agora, que tal pegar o caderno e sua caneta para anotar essa receita? Faça em casa ainda hoje, tenho certeza que você vai adorar!