Pudim na Airfryer
Redação
O pudim de leite condensado é uma sobremesa clássica e amada por muitos. E se você é fã dessa delícia, vai adorar a versão feita na airfryer! A textura macia e o sabor irresistível do pudim se mantêm, mas com a vantagem de ser preparado de uma maneira mais rápida e prática.
Dicas para fazer o pudim na airfryer perfeito
- Preparo da forma: Antes de despejar o pudim na forma, é importante caramelizar o fundo com açúcar. Isso vai garantir aquele toque de doçura e a bela cor dourada na hora de desenformar.
- Cozimento: Assim como no forno tradicional, o pudim na airfryer precisa de um tempo adequado para cozinhar. Fique de olho no tempo e na temperatura para garantir que fique firme, mas ainda cremoso.
- Desenformar com facilidade: Se o pudim estiver grudado na forma após a refrigeração, uma dica é aquecer levemente a parte externa da forma para derreter o caramelo e facilitar o desenforme.
Dicas Extras para Desenformar o Pudim
- Aquecimento suave: Se o pudim estiver difícil de desenformar, passe a forma rapidamente sobre uma boca de fogão ligada. O caramelo irá derreter e o pudim sairá com facilidade.
Rendimento da Receita
- A receita rende um pudim com aproximadamente 20 cm de diâmetro.
Aproveite também para conferir a nossa receita clássica de pudim e faça em casa essa sobremesa tradicional que agrada a todos os paladares!
Ingredientes
- 1 caixinha de leite condensado (395 gramas)
- 2 ovos
- 4 gemas de ovo
- 400 Mililitros (ml) de leite integral
- 1 Xícara de chá de açúcar refinado
- 1/2 Xícara de chá de água
Passo a Passo
1Reúna todos os ingredientes do seu pudim de leite condensado na airfryer;
2Para a calda de caramelo, em uma panela em fogo médio, coloque o açúcar e deixe derreter por completo, mexendo por vezes para que o caramelo não queime;
3Depois, adicione a água e deixe cozinhar por mais alguns minutos, até derreter os gruminhos de açúcar e a calda começar a engrossar;
4Transfira a calda para uma forma de pudim que caiba na sua airfryer e, com cuidado, espalhe o caramelo pelas laterais e fundo da forma. Reserve para esfriar;
5Para a massa, em um liquidificador, coloque o leite, o leite condensado, os ovos e as gemas. Bata muito bem por cerca de 5 minutos;
6Para que seu pudim fique lisinho e sem furinhos, deixe a mistura batida no liquidificador descansando por 5 minutos e passe por uma peneira na hora de despejar na assadeira. Despeje-a na forma com a calda de caramelo;
7Cubra a forma com papel-alumínio e leve para assar na airfryer preaquecida a 170ºC por cerca de 40 minutos. Passado o tempo, verifique se o seu pudim está bem cozido, caso ainda esteja mole, deixe assando por mais 5 a 10 minutos;
8Assim que o pudim estiver cozido, deixe-o esfriar fora da geladeira e, depois, leve para gelar na geladeira por cerca de 1 a 2 horas. Assim que o seu pudim estiver gelado, retire da geladeira e desenforme;
9Agora é só servir e se deliciar. Bom apetite!
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