Abobrinha com ovo mexido
Redação
A abobrinha é um prato saudável, com água e muito nutritivo, o ovo deixa ela ainda mais saborosa. Pode ser usada em dietas de baixa caloria e servir de acompanhamento no almoço ou jantar.
Ingredientes
- 1 Colher de Sopa manteiga
- 1 Dente de alho triturado
- 1 cebola pequena picada
- 1 abobrinha picada ou ralada
- 1/2 xícara de água
- 2 ovos
- queijo ralado a gosto
- sal, pimenta do reino e salsinha a gosto
Passo a Passo
1Refogue a cebola e o alho na margarina por 3 minutos ou até dourar levemente
2Adicione a abobrinha, a água e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos ou até a abobrinha amaciar e a água secar por completo
3Tempere com sal, pimenta e misture bem. Quebre os ovos em uma tigela e bata ligeiramente com um garfo. Despeje na panela e misture rapidamente
4Retire do fogo e deixe o ovo cozinhar com o calor da panela. Polvilhe com o queijo ralado e tampe a panela por 3 minutos. Polvilhe com salsa picada e sirva.
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