Fatias Húngaras

Redação

As Fatias Húngaras são muito mais do que um simples doce: são uma verdadeira viagem gastronômica pela rica cultura culinária da Hungria. Com suas raízes na Europa Central, essa receita conquista paladares ao redor do mundo com sua combinação única de sabores e texturas.

A base das Fatias Húngaras é uma massa levemente doce, macia e aerada, que se assemelha a um pão de ló. Essa textura delicada é o palco perfeito para o recheio irresistível, que pode variar entre cremes, geleias, frutas frescas ou até mesmo chocolate.

Ingredientes que Conquistam:

Para dar vida à massa das Fatias Húngaras, você precisará de ingredientes simples, mas essenciais: farinha de trigo, ovos, leite e fermento. A combinação desses elementos garante uma textura macia e aerada, que derrete na boca.

Um Recheio para Todos os Gostos:

O recheio é a alma das Fatias Húngaras, permitindo uma explosão de sabores e texturas. As opções são infinitas, desde o tradicional creme de confeiteiro, com sua textura cremosa e sabor delicado, até geleias de frutas, com suas notas ácidas e refrescantes. Para os amantes de chocolate, a combinação de chocolate com frutas e cremes é um verdadeiro deleite.

Tradição e Modernidade em Cada Fatias:

As Fatias Húngaras são uma receita tradicional que se reinventa a cada geração. Com adaptações e novas combinações de sabores e recheios, a receita se mantém atual e conquista novos paladares. A simplicidade de sua preparação e o sabor inconfundível tornam as Fatias Húngaras um clássico da culinária, perfeito para qualquer ocasião, desde um chá da tarde com amigos até um evento especial.

4.9/5 - (472)
2Horas Pessoas

Ingredientes

  • Massa
  • 4 e 1/2 Xícaras de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 2 Xícaras de leite morno
  • 10 Gramas de fermento biológico seco instantâneo
  • 3 Colheres de Sopa açúcar
  • 2 Colheres de Sopa de manteiga
  • 1 Pitada de sal
  • Recheio
  • 5 Colheres de Sopa de manteiga
  • 1 e 1/2 Xícara de açúcar
  • 100 Gramas de coco ralado
  • Calda
  • 1 Xícara de leite morno
  • 1/2 Xícara de açúcar

Passo a Passo

1Massa
2Coloque em uma tigela metade da farinha de trigo, o açúcar e o fermento biológico e misture
3Abra um buraco e acrescente os ovos, a manteiga, o leite morno e o sal
4Misture os ingredientes com uma colher
5Em seguida acrescente o restante da farinha de trigo
6Continue mexendo com uma espátula ou colher
7Quando sentir dificuldade para misturar mexa com as mãos
8Para facilitar o processo de sova transfira para uma bancada enfarinhada e trabalhe com a massa
9Para facilitar o processo de sova transfira para uma bancada enfarinhada e trabalhe com a massa
10Deixe crescer em local sem corrente de ar por cerca de 40 minutos ou até dobrar de volume
11Divida a massa
12Polvilhe farinha na sua bancada e abra a metade da massa com um rolo deixe na espessura de 0,5cm em um formato retangular
13Recheio
14Misture a manteiga e o açúcar até formar uma pastinha
15Espalhe metade desta mistura na massa e coloque metade do coco ralado
16Enrole a massa como se fosse um rocambole e corte com espessura de 3cm
17Repita o mesmo processo com a outra metade da massa
18Transfira para uma assadeira untada e enfarinhada uma do lado da outra e cubra com um pano
19Reserve por mais 40 minutos ou até dobrarem o volume
20Asse em forno preaquecido a 200C por 30 minutos ou até dourar levemente
21Calda
22Misture o leite e o açúcar
23Despeje a calda nas fatias já assadas e volte ao forno, por mais 2 minutos para secar
24Desligue o fogo e sirva as fatias
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